Kembali ke Daftar Lowongan
Kitchen & Culinary
Full-time
Head Chef / Kitchen Supervisor
Penempatan: Pontianak
Ringkasan Peran
Bertanggung jawab memimpin jalannya operasional dapur dan menjaga standar higienitas serta cita rasa masakan.
Kualifikasi & Persyaratan
• Pengalaman min. 3 tahun sebagai Kitchen Leader / Head Chef di F&B
• Memahami SOP Kitchen, FIFO, Cost Control, dan HACCP
• Mampu mengarahkan dan melatih staf kitchen
Tanggung Jawab Utama
• Memastikan standar cita rasa dan penyajian konsisten
• Mengontrol stok bahan baku dan efisiensi kitchen cost
• Menjaga kebersihan dan keamanan area dapur